6月はいちじくの葉の収穫時期です。
当店の「ケーク・オ・フィグ」は、はじめ農園さんが大事に育てた、無農薬いちじくの木から、一枚一枚丁寧に収穫したものを使用しています。
新鮮で品質の高い、長崎県産 無農薬いちじくの葉。 独自の味わいと香りが、「ケーク・オ・フィグ」をより特別なものにしてくれます。
洋酒に漬け込んだイチヂクと発酵バターを煉り込んで焼き上げた風味豊かなお菓子です。焼成後、寝かせることで生地が熟成され、より深みのある味わいを引き出します。食べ頃になるまで2ヶ月かけたこだわりの逸品です。
「孫のように愛情注いで育てました」
長崎県南島原は、潮風と陽の光に恵まれた土地で、日本の棚田百選にも選ばれた風光明媚な地です。
はじめ農園では、この恵まれた環境で代々受け継がれた知識と経験に基づいた特別な農法を用いて、お子様にも安心してお召し上がりいただけるよう【減農薬】 【無化学肥料】で栽培しております。
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